本报记者 郁静娴 董泽扬洛阳不锈钢保温工程

北京市农林科学院在大兴区庞各庄训导的“京彩”“京好意思”系列微型西瓜。 张 洁摄(东说念主民视觉)

“坚捏农林牧渔并举，增增多元食品供给”“入实行种业振兴动作，加速选育广打破品种，进适用农机装备研发诓骗，通农业科技广‘后公里’”……本年《政府责任论说》围绕“三农”责任作出要紧部署。农田庐新时候、新品种、新场景不休袒露，本版今起出“农田庐的清新事”系列报说念，温顺西瓜育种、东说念主农场等农业新恶果、新征象，展现郊野里的鼎沸祈望。

——编 者

记者在山东省嘉祥县立国风景购物市看到：货架上，个个圆滔滔的西瓜相当详实。中午时刻，顾主们络绎不，每每有东说念主捧走个，或交给伴计切开散称。

我国事世界上大的西瓜坐褥国和耗尽国，西瓜年产量相识在6000万吨傍边。据联国粮农组织统计，这产量约占寰球的60。

循着“西瓜解放”的甘甜，记者拜谒了年四季西瓜相识供应背后的故事。

西瓜为何淡季不淡？

耗尽需求旺洛阳不锈钢保温工程，品性有保险

在立国风景购物市里，云南训导的蜜宝西瓜在每斤4.99元以上。“别看价钱比夏天，得却点也不差。”市司理张红涛指着正在补货的西瓜说。近半个月来，这市的西瓜日均销量相识在160斤以上，周末还能打破240斤。

张红涛不雅察发现，淡季里购买西瓜的顾主，单次购买量不大，但购买频次和意愿很。正在挑选西瓜的张女士等于常客。“西瓜水分足、甜而不腻，里老东说念主孩子皆吃。”她笑着说，“前阵天还冷，在吹着暖风、吃着西瓜，就跟夏天喝冷饮样过瘾。”

西瓜淡季不淡，除了耗尽者为口味和情感买单，也在于其品性有保险。为了保证佳口感，市遴选冷藏柜枚举，西瓜在这里能保捏佳情状7—10天。“有的顾主哀吊这段时期西瓜不够熟，咱们也提供开瓜验货业绩，让顾主买得宽解。”张红涛说。

在嘉祥县嘉祥街说念护山果蔬批发市集，刚从海南基地发来的10吨西瓜正在卸货，从事10多年西瓜批发买卖的雇主李开国先容，春夏令节销售的多为土产货瓜“甜”和“京欣”，天冷，主要靠南产区起劲，多为皮韧耐运的品种，糖分蕴蓄足，口感相识。

西瓜淡季不淡，也在价钱走势上得回侧面印证。“西瓜市集供应和价钱波动具有显赫的季节特质。”农业科学院农业信息征询所征询员赵俊晔先容，每年参加10月份之后，西瓜供应开动减少，价钱徐徐攀升，季度的西瓜世界月均批发价钱般在每斤3元以上。4月份之后，西瓜上市量显赫增加，价钱连忙回落，特殊是到了三季度，北产区西瓜荟萃上市，价钱每每处于年中的低位。

不同季节吃的瓜是个地儿的吗？

五大产区完了四季不休供应

联系人：何经理

热量充沛、光温豪阔的海南岛洛阳不锈钢保温工程，是世界冬季瓜果蔬菜主要坐褥基地之。在位于海南省三亚市海棠区的北山洋训导基地里，西瓜依然完成得益。“品种好、包装好，得也好。”基地隆重东说念主、海南农垦神泉集团有限公司总司理张威先容，基地训导的麒麟籽西瓜，瓜瓤鲜红、脆甜多汁，糖度(指含糖浓度，数值越大越甜)可达到14，很受市集宽饶。

为了让远的耗尽者回味到跨季的甜，各式巧想用在了田间。工东说念主们精挑细选的西瓜，被装入特制瓦楞纸箱，箱内可容纳4个分量在10斤至12斤的西瓜，瓜与瓜之间用厚纸板离隔。据先容，近期发往国内其他地区的西瓜在途中适度保温即可，需冷链物流。

在该基地助长的西瓜，设备保温施工主要发往山东、北京乃至东北地区的商，每斤4元的市集价，同往年每斤2.8至3.5元比较有所高潮。张威先容，旧年将训导规模扩大到500亩，每亩产量5000斤傍边，“瓜还在地里就皆被订走了”。

为了温情西瓜喜热好光又怕涝的习，基地搭起了大棚，为西瓜遮风挡雨并保捏相对相识的温度和热量。基地还引进了滴灌系统和监测开辟，为西瓜助长提供合乎的“小征象”。

西瓜四季不休，奥妙是什么？北京市农林科学院蔬菜征询所征询员、国西甜瓜产业时候体系科学许勇先容，我国邦畿开畅，具有万般化的地舆征象势，再加上培育出合乎品种，以及圭表保护地栽培、水肥体化、绿控等时候的庸碌诓骗，在不同季节皆能找到适西瓜助长的地区与坐褥环境。

当今，我国西瓜已酿成五大产区，以长江流域与黄淮海地区为主，占69以上，华南、西北与东北为辅。在周年供应散布上，华南地区冬季供应、长江流域与黄淮海地区完了春提早，西北地区延后上市，东北与西北露天训导保险夏秋供应。

个化品种怎样培育？

遴选分子育种，瓤多彩、类型万般

在河南省中牟县姚镇闫村，训导户马秀红里有2亩大棚，除了成例品种，她还留了半亩用来训导彩虹西瓜，这几日她忙着将育好的苗种移栽到地里。

马秀红口中的彩虹西瓜，是农业科学院郑州果树征询所这些年研发的特新品种，切开后呈现出红黄相间的双果肉，纵剖面宛如说念彩虹，而况甜度、果肉酥脆，富含β—胡萝卜素。

“这个品种是将糖度的红肉西瓜与口感酥脆的黄肉西瓜进行杂交，从后代中筛选培育而成。”农业科学院郑州果树征询所征询员、河南省西甜瓜产业时候体系赵胜杰先容。

为温情耗尽者在吃瓜上的个化需求，我国西瓜育种永恒紧跟市集。许勇先容，当今国内西瓜品种类型万般，从熟习期不错分为早熟、中早熟、晚熟等，从个头上不错分为大型、中型、微型西瓜等，从瓤上不错分为红、黄、橙与多彩瓤。由许勇团队选育的“京好意思2K”，单果重约4斤，已成为我国微型西瓜大主栽品种，安妥面前耗尽需求。

多彩万般的西瓜背后，是科技育种沁出的甜。我国西瓜育种时候立异处于世界阵，国居品种占有率98，质化已成为国内市集标配。早在2012年，许勇团队完成世界张西瓜基因图谱的绘图，开了西瓜世界的“黑匣子”，找到多个抗枯萎病、炭疽病、白粉病的病基因，同期也明确了果实含糖量、大小、表情等品性的基因。

“这些年，咱们遴选新的分子育种法，通过分子象征聚不同西瓜良状基因，大幅汲引了育种率、度和想法，将育种时期从7—10年镌汰至3—4年。”许勇说。

明天，西瓜还将往什么向培育？许勇先容，面前西瓜在坐褥中还靠近着端征象频发、新发病害增加等挑战；同期，耗尽者对西瓜瓤和品性条款也越来越，因此仍有待卓绝挖掘抗病抗逆与质资源的良基因，不休汲引西瓜抗和品性，丰富品种类型，“特殊是瓤万般的质中小果型，将是明天西瓜品种的亮点。”

(赵博参与采写)

《 东说念主民日报 》( 2026年03月17日 10 版)

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