冬至已至，数九寒天正式开启。北风渐紧，寒意日深，加上空气干燥、室内通风不畅，咳嗽痰多等呼吸道问题也进入高发期。这时候，不妨认识一味素有“中华咳宝”和“南方人参”之称的良药——化橘红。

化橘红来源于广东化州特产的化州柚的干燥外层果皮，被称为“化痰圣药”。其独特之处在于果皮上布满细密茸毛，这是化州本地品种的独有特征。若将化州柚移种到外地，果实表面的茸毛便会逐年减少直至消失，化痰果也会随之减弱。

化橘红在中医分类中属于芸香科植物，主要采用未成熟或近成熟的果皮加工而成。带茸毛的称为“毛橘红”，表面光滑的则称“光七爪”或“光五爪”。夏季果实未完全成熟时采摘，经沸水略烫后，割瓣、去瓤、压制、干燥而成。

味归经

味辛、苦，温，归肺、脾经。

功能主治

能理气宽中、燥湿化痰。常用于咳嗽痰多、食积酒伤、胸闷呕吐等症状。

化橘红的药用历史悠久，明清多部医籍中均记载了其卓越的化痰止咳功，自古便是珍贵药材。

早收录于《本草纲目拾遗》，清代《本草从新》称其“化痰至灵”，此外还有记载称其可“消油腻、解酒、宽中、解蟹毒”。说明它在化痰理气、健脾消食方面作用显著，临床多用于痰多咳喘、食积胸闷、呕吐呃逆等症。

现代药理研究也证实，化橘红含有黄酮、多糖、挥发油等多种活成分，具有止咳化痰、抗炎、保肺等作用，同时在抗氧化、调节血糖血脂、增强免疫等方面也有一定保健价值。

对于因吸烟、饮酒导致的咽喉不适，管道保温施工化橘红也能起到较好的缓解果。经常应酬或饮食积滞者，平时用化橘红泡水代茶，有助于行气消滞。

化橘红食疗方荐

1. 化橘红瘦肉汤

材料：化橘红3克，南北杏各5克，无花果2~3粒，瘦肉适量。

根据央行发行计划安排，2026年的贺岁金银纪念币是2025年后一个发行项目，也就是币圈一直说的"福字币"。从2025年福字银币，改为菱形币后，2026年的福字银币也是菱形！往年是11月和12月发行，因此2026年福字币，预计12月发行的概率比较大！

做法：材料与焯过水的瘦肉一同放入炖盅，加水慢炖1.5–2小时，加盐调味即可。

功：补虚润肺、化痰止咳。

2. 化橘红陈皮茶

材料：化橘红3克，陈皮3克。

做法：沸水冲泡或小火稍煮即可饮用。

功：理气燥湿、化痰健脾。

3. 化橘红蜂蜜水

材料：化橘红干片3–5克，蜂蜜适量。

做法：沸水冲泡，焖5–10分钟，待水温降至60℃以下后加入蜂蜜调和。

功：润肺止咳、化痰生津，蜂蜜还能缓和化橘红的温燥之。

这个冬天，如果你或家人常有咳嗽痰多、咽喉不适，不妨试试这味传承千年的“化痰圣品”。当然，若症状持续或加重，仍应及时就医，辨证调理。